Les vendanges

Les vendanges sont réalisées manuellement avec une troupe familiale.

Il y a deux périodes de vendanges.

Une pour le crémant... qui sera la grande nouveauté d’ici quelques mois.

Une seconde période a lieu pour la fabrication des vins rouge et rosé.

Tous les ans, la famille et les amis se retrouvent.

Chacun est équipé d’un sécateur et d’un panier.

Un porteur passe dans les rangs de vigne pour récupérer le contenu des paniers pleins.

La hotte pleine, elle est vidée dans le tombereau.

Lorsque que celui est plein, la vendange est mise en cuve pour la fermentation alcoolique après être passée dans l’égrappoir.